Selbstversorgergarten ,Möhren und Rote Bete

Auch im Dezember können unsere Möhren und Rote Bete noch in der Erde bleiben.

Kaum Frost, keine Minusgrade.

 Auch Pastinaken sind sehr gut gewachsen, wunderbar für winterliche Gemüsesuppen.
Die Fotos sind von Anfang November.

Apfelsaft selber pressen aus eigenen Äpfeln

 Nächste Runde !HIER habe ich den ersten Teil beschrieben...

Die Äpfel werden gebadet , zerhäckselt mit Muskelkraft,

und gepresst , mit Muskelkraft.

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Und auch eine Hornisse möchte noch naschen.

 Nachdem der letzte Rest rausgelaufen ist

und die Flaschen eingekocht sind,:

 gibt es erst einmal Kuchen.
Apfelkuchen,wer hätte das gedacht.Natürlich selbst gebacken mit BIO- Mehl und Eiern.

Geteilt mit : Gartenwonne, ein wunderschöner Garten- Blog !

Apfelsaft selber haltbar machen

Erstmal ist Badetag.

Die Äpfel werden gehäckselt,damit sie möglichst viel Saft abgeben.Gleich darauf kommen sie in die Saftpresse.

In das Presstuch,das verhindert,dass die Apfelstückchen herausquetschen.

Und dann geht es mit Druck und Muskelkraft abwärts.

Feinster Apfelsaft läuft heraus ,direkt in den Kochtopf.Was übrig bleibt,ist ganz schön trocken.

Dann wird der Saft erhitzt und in Flaschen gefüllt,bei 80 Grad 20 Minuten eingekocht.
Das ist ein feiner Wintervorrat.