Milchsaure Gemüse selber herstellen...

 Aus eigenem selbstgezogenem Biogemüse .
Rote und weisse Möhren,alte Sorten . Die sind im Winter im kalten Schuppen gelagert worden
 und noch taufrisch wie im Herbst bei der Ernte in unserem Biogarten. Der Geschmack ist sehr gut, und milchsauer sind sie nochmal gesünder .
Gewaschen und klein geschnitten, mit ein paar Kräutlein (Ysop) , habe ich sie in ein Einmachglas geschichtet.
Mit 4- prozentiger Salzlösung übergossen,mit einem Tellerchen beschwert.
Und ganz oben im warmen Zimmer auf den Schrank gestellt.

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Biodinkel-Brezeln selbstgebacken:

 Das Gemüse ist noch nicht ganz so fertig...
am zweiten Tag sieht es so aus im Glasel :

 Da sieht man , was mit "Milch-sauer" gemeint sein könnte:
das Salzwasser wird milchig. Und Blasen steigen auf...

 Also wieder rauf auf den Schrank, tschüss bis morgen !

 Ein  Gebäck,durch das dreimal die Sonne scheint in diesem neuen März !

verlinkt mit Gartenwonne, den Vorfrühlingsideen.

Selbstversorgergarten ,Möhren und Rote Bete

Auch im Dezember können unsere Möhren und Rote Bete noch in der Erde bleiben.

Kaum Frost, keine Minusgrade.

 Auch Pastinaken sind sehr gut gewachsen, wunderbar für winterliche Gemüsesuppen.
Die Fotos sind von Anfang November.

Tomaten Tschällentsch Rätselauflösung

Wer hat gewonnen ? 

Die Dicke hier ? 240 Gramm ? 

  3 Gramm, 2 Gramm, 1 Gramm,

 Nein, im Wettbewerb " Wer erntet die winzigste ,kleinste Tomate dieses Jahr " hat diese Kandidatin mit 1 Gramm Gewicht gewonnen. Noch kleiner gehts nicht.

 Soooo groß sind die : Fotos können täuschen...

Mexikanische Minigurken...Tomatenrätsel

Und so sehen sie aus. In KLEINEN Gläsern eingemacht.

Sehr kleine Gürkchen sind da gewachsen.

Das links sind gelbe Coctailtomaten.

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Und ihr roten Tomaten ? Was ist mit euch ?

Wollt ihr die Tomaten- Tschällentsch mitmachen" wer erntet die dickste " ?

 In diesem Youtubekanal über Selbstversorgen...
 Da schauen wir erst mal, was die Waage sagt.

 Morgen.
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Eigene Ernte : Was stimmt nicht ?

Ach die schöne weite Gartenwelt . Beim Fachwerkhaus im Grünen ein Teil davon.

Ysop ist Insektenfreundlich

 Butterkohl :

Und die Aprikosen sind reif. Da machen wir Marmelade draus, ein Teil kommt in Hälften ins Retro- Einmachglas.

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Und das sind Mexikanische Minigurken. WIRKLICH MINI.

 Daumennagelgroß.

Bohnen wachsen in denn blauen Himmel...

 Rote und gelbe Stangenbohnen werden reif.

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Und so sieht die kasachische Gurke heute aus,da wollen wir Samen für nächstes Jahr entnehmen.

 Der künstliche Kohlweissling flattert unermüdlich...

 Und so sieht heute das Kräuterbeet aus. Hier sind Wildblumen , Wegerich und Currykraut der Star der Woche. verlinkt mit ROSTROSE , einfach nachhaltig besser leben....

Einmachen Einmachen Einmachen !

 Tomaten , Gurken und kleine Pflaumen !

Die wachsen wild in unserem Garten.

 Fleischtomaten haben wir angebaut... alle im Freiland, ohne Dach.
Dieses Jahr kein Nässeproblem in Brandenburg .

Nach Omas Uraltmethode in schon geradezu HISTORISCHEN Einmachgläsern. 

Und in normalen Twist- Off- Gläser, das geht auch in einem Einkochtopf.

 Die Kasachischen Gurken...echt stachelig,die Gurken !

 Diesmal lege ich die  wieder milchsauer ein.
Danke für die schönen alten Steinguttöpfe ! Hier nehme ich den grauen 6 - Liter- Topf.
Mit Zwiebeln,Ysop und Petersilie eingelegt. Dann wartet man ein paar Tage und schon ist alles  milch- sauer geworden : die Milchsäurebakterien befinden sich überall, auch auf der Oberfläche des Gemüses. Man muss nichts weiter hinzufügen, nur eine 3- Prozentige Salzlösung.Schmeckt toll und ist total GESUND .

Ölkürbis und :Saure Gurken-Zeit! Gurke milchsauer einlegen

Die größte Freude im Garten machen zur Zeit Zucchinis , Tomaten und Kürbisse.

Dies ist ein Ölkürbis . Da ernten wir die Kerne, nicht das Fruchtfleisch.

 Butterkohl...

Die Aprikosen sind noch klein und hart,obwohl wir den Baum wässern.

Pflaumen-

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Und die Kasachischen Gurken habe ich milchsauer eingelegt .
Erstmal nur 2 Gläser,es funktioniert gut.

 Sieht doch sehr lecker aus.

Bei " Ein Fachwerkhaus im Grünen  " finden sich noch viel mehr schöne Garten- Posts...

Was gerade in unserem GemüseGarten reift...

Fast so schön wie eine Zierpflanze.

Cocktailtomaten in vollendeter Anordnung.

Cocktailtomate in Eierform : 

Papas selbst gesammelte Tomatensamen aus dem Supermarkt.

Auch super.

 Dunkle Bohnen erklimmen endlich das Gerüst.

 Und die unvermeidliche Zucchinischwemme. Gelbe Keulen.
Alles aus Bio- Saatgut.
Bis auf das Supermarktsaatgut in eigener Auslese...naja das wurde ja nicht extra gekauft...