Bio - Roggenmehl und - Dinkelmehl werden gemahlen
Mit dem in warmem Wasser aufgelösten Sauerteigansatz vermischt...Da brauche ich nur einen Rührlöffel und die ( Profi-) Rührschüssel.
Das Mehl ist mit der Maschine gemahlen,sonst dauert es einfach zu lange.
Dieser tolle Emaille - Milchtopf ist von einem Hausflohmarkt.
Nach fleissigem Rühren und 12 Stunden Warten im Warmen ist dieses schöne Sauerteigbrot entstanden:
20 Minuten bei 250 Grad,
45 Minuten bei 200 Grad gebacken.